En aquest blog hi trobareu tots el meus experiments a la cuina. Algunas receptes son meves; altres tretes de llibres i revistas de cuina i també m'inspiro en els vostres blogs.
Si hem desixeu els vostres comentaris o simplement paseu a visitar-me , de totes maneres sigueu Benvingud@s.

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En este blog encontrareis todos mis experimentos en la cocina. Algunas recetas son mias, otras sacadas de libros i revistas de cocina y como no tambien me inspiro vuestros blogs.
Si me dejais vuestros comentarios o simplemente me visitais, de todas formas sed Bienvenid@s

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diumenge, 30 de gener de 2011

IDISPENSABLE A LA CUINA - IMPRESCINDIBLE EN LA COCINA

L'entrada d'avui no es de cap recepte ni de cap plat culinari. Avui us vull ensenyar un estri imprescindible per a tota cuinera. No se si he vist el meu blog de manualitats, sino le hu vist us dire que m'encanta fer patchwork i dintre el patch fer coses amb aplicaciones i unes de les coses que faig ultimament son coses per la cuina. Ja ho veiueu no  surtu de la cuina .......  per aixó l'altre dia quan vaig veure aqueste cuinera tan guapetona, vaig pensar que quedaria molt bé en un devantal i aqui el teniu acabat de sortir del forn..... millor dit de la maquina de cosir.
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La entrada de hoy no es ninguna receta ni plato de cocina. Hoys os quiero mostrar una pieza imprescindible para toda cocinera. No se si habreis visto mi blog de manualidades, sino os diré que me encanta el patchwork i dentro de su mundo hacer aplicaciones en tela, y ultimamente se me ha dado por cosas de cocina. Como veis no me muevo de la cocina ...........por eso cuando vi esta cocinera tan resalada, pense que quedaria estupenda en un delantal y aqui lo tener recien salido del horno ....mejor dicho de la maquina de coser
Encara que no sigui cap plat crec que hi pot tenir lloc en un blog de cuina.
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Aunque no sea ningun plato de cocina, creo que tambien tiene un lugar en un blog de cocina

dissabte, 29 de gener de 2011

COCA DE SANT JOAN

 ja sé que ara no es el temps, però he volgut probar a veure si hem quedaba bé perquè no m'agrada comprometrem a  fer cap recepte sense haber-ho probat abans.
Aixi que investigan per diversos blogs , al final m'he decidit a fer aquesta seguint la recepte del blog JUDITH "la cuina de l'estany". Els ingredietns he posat els mateixos, només que ella l'ha amasada amb la termonix i jo ho he fet a ma, Però  he de recòneixer que de gust bonissima i la presentació excelent o així es el que hem sembla a mi. Amb les preses de posar-la al forn he oblidat pintar la pasta amb ou, a la propera ho tindre amb compte:

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Se que ahora no es el tiempo de la COCA DE SANT JUAN, pero he querido probar , ya que no me gusta comprometerme ha hacer algo sin haberlo probado antes.
Asi que hace dias que investigo por diferentes blogs y al final me he decido por la receta del blog de JUDITH LA CUINA DE L'ESTANY. Los ingredientes los he puesto tal y como dice en su receta con la unica variacion de que ella lo amasa con la termomix y yo lo he hecho a mano.. He de reconecer que esta vez , aunque sea la primera, que el gusto buenisimo y la presentacion perfecta o al menos a mi me lo parece. Con las prisas me he olvidado de pintar la pasta con huevo, pero esto es de facil solucion.

Així ha quedat la massa despres de llevar - Asi ha quedado la massa despues de levar

Aqui ja la tenim llesta per posarla al forn - Aqui ya esta lista para el horno
I a punt per fer-hi un mossec - A punto para hincarle el diente.

Moltes gràcies a totes les més expertes per les receptes que aneu posant en els vostres blog, perquè aixì les demès podem anar aprenent i interntar fer coses que sino fos per els vostres blogs (al menys al meu cas), no m'atreviria a fer mai.

diumenge, 23 de gener de 2011

BRAÇ DE GITANO - BRAZO DE GITANO

He de dir que després de alguns intens........ l'ultim ja deu fer uns anyets, per fi he fet un braç de gitano que es pogués menjar. La presencia deixa molt que desitjar,cosa que espero millorar amb la practica. He de dir que el intens que habia fet anàven directament al cubell de les escombreries, ja que no hi habia manere d'acertar amb la massa, ara he vist que la deixava coure massa. Però tafanejant per els blogs de les més expertes vaig trobar aquesta recepte en el blog de la GEMMA, que tenia una pinta de ser bonisim i com que avui me hagut de llevar molt d'hora, ja que tinc la meva gateta malaltona, he aprofitat que tenia força temps i ja hem veiu a mi disposada a fer l'experiment a la cuina.
El resultat ha estat aquets i de dir que la meva presentació no te res a veure amb el de la Gemma. Jo le farcit de crema ja que era del que disposave en aquest moment i també he volgut estrenar la meva ultima adquisició d'estris de cuina UN CREMADOR ELECTRIC, crec que hi hauria de haber posat mes sucre, la propera intentare fer-ho una mica millor.

Aixó si estaba BONISIIIIIIIIIMMMMMMMMMMMMMM


Después de algunos intentos, por fin he hecho un brazo de gitano comestible. Su presencia nos es muy buena, pero espero mejorarla con la práctica. Los anteriores intentos habian ido todos dicetamente al cubo de la basura, no habia forma de acertar con la massa, creo que mi problema era que la dejaba cocer demasiado. Pero mirando por los blogs de las más expertas descubri esta receta en el blog de GEMMA, i aprovechando que hoy por culpa de mi gatita que esta malita; me he levantado bastante temprano he decidio probarlo otra vez y aqui teneis el resultado, que como podreis comprobar mi presentación no tiene nada que ver con el de GEMMA. Yo lo he rellenado de crema i además he querido estrenar mi ultima adquision en utensilios de cocina un QUEMADOR ELECTRICO, y creo que me ha faltado un poco de azucar, pero prometo mejorarlo en el próximo que haga.

ESTABA BUENISIIIIIIIIIIMOOOOOOOOOOOOOOOOOO

dissabte, 15 de gener de 2011

REPOSTERIA DE PASTA DE FULL

 Aquesta recepte la he fet moltes vegades i sempre ha agradat molt. A més al ser pedes petites es de molt bon repartir .


Esta receta la he hecho un monton de veces i siempre he triunfado con ella. Al ser pociones pequeñas va perfercto para repartir. 
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INGREDIENTS: - INGREDIENTES:
  • 1 PAQUET DE PASTA LA FULL CONGELADA ( jo compro la de la sirena, per fer aixo es la que hem va millor ja que las lamines son rectangular i axi l'aprofito tota.)
  • 1 PAQUETE DE MASA DE HOJALDRE CONGELADA- La que yo utilizo la compro en  LA SIRENA
  • CABELL D'ANGEL O CREMA PASTISSERA PEL RELLENO- CABELLO DE ANGEL O CREMA PASTELERA PARA EL RELLENO
  • PINYONS O GRANET D'AMETLLA - PIÑONES O GRANITO DE ALMENDRA
  • 1 OU - 1 HUEVO
  • SUCRE GLAS. - AZUCAR GLAS


Primer treiem les lamines de pasta de full i les posem sobre el marbre de la cuina per que es descongelin. No necesitem mes de 1/2 hora.

ponemos las laminas de hojaldre a descogelar, no necesitaremos mas de 30 minutos 
Pose un tros de paper del forn a sobre l'encimera i hi tirem una mica de farina i amb el rodet estirem la massa. Ens ha de quedar un rectangle mes o meyns així.


Ponemos un trozo de papel para el horno encima de la encimera i  lo eslpovoreamos con un poco de harina, y luego con el rodillo estiramos la masa. Debe quedarnos un rectangulo.
Quan ja la tenim a la mida hi posen el relleno a la part central. 


Cuando tengamos la medida deseada ponemos el relleno en la parte central de la masa. 
Despres doblem la pasta per cada costat i mullem amb una mica d'aigua el canto de la masa perqué aixi ens quedi ben sellat.  Ho tallem a porcions petites i posem en una placa per anar al fon que previament hem untat amb una mica de mantega . Pintem les pastetes per sobre al ou i despres i posen els pinyons o el granillo d'ametlla per sobre. Ho posarem al forn al aire calent a 180 graus. uns 15-20 minuts, depent del forn o quan veiem que estiguin daurades .
Si no ens queden daurades com nosaltres volem les podem gratinar , peró amb molt de compte, ja que desseguida hi queden.

Despues doblamos la masa por cada lado y mojamos con un poco de agua el lado para que podamos sellarla bien. La cortamos en porcions pequeñas y la ponemos en una placa para el horno que previamente habremos untado con mantega. luego con un pincel las pintamos con el huevo y le ponemos por encima piñones o el granillo de almendra . Las ponemos al horno que previamente habremos calentado a 180 grados y con aire caliente unos 15-20 minutos, dependiendo del horno. o hasta que veamos que estan doraditas por encima.
Si nos nos quedan lo doradas que nos gustaria podemos gratinarlas un poquito pero con mucho cuidado, ya que se nos podrian quemar. 


Disculpeu peró ara veig que hem vaig descuidar de fer les fotos de les ultimes pases, quan torni a ferne, ja les fare .


Disculpad pero veo que no hice fotos de los ultimos pasos, en cuanto vuelva ha hacer las hare. 

Les ultimes que vaig fer van ser el dia d'anar a esperar el reis, que anava a sopar a casa uns amics i en vaig fer una bandeja, i com que el meu fill feia anys el dia del reis, varem fer-les servir per fer-li bufar les espelmes.


Esta foto es de las ultimas que hice para la vispera de reyes que fui a cenar a casa de unos amigos, y como mi hijo cumplia años el dia de reyes, aprovechamos y pusimos las velas en ellas.