En aquest blog hi trobareu tots el meus experiments a la cuina. Algunas receptes son meves; altres tretes de llibres i revistas de cuina i també m'inspiro en els vostres blogs.
Si hem desixeu els vostres comentaris o simplement paseu a visitar-me , de totes maneres sigueu Benvingud@s.
-----------------------------------------------------------------------------------
En este blog encontrareis todos mis experimentos en la cocina. Algunas recetas son mias, otras sacadas de libros i revistas de cocina y como no tambien me inspiro vuestros blogs.
Si me dejais vuestros comentarios o simplemente me visitais, de todas formas sed Bienvenid@s

Seguidors

diumenge, 27 d’abril del 2014

GALETTE DE MADUIXES

Vaig veure en diferents blogs aquestes postres anomenades GALETTES, i hem va picar la curiositat. Desprès de llegir amb calme les receptes i informar-me una mica que aquesta recepte era tipica de la regió de la Bretanya francesa vaig decidir fer-la. La massa la vaig fer igual que la que va fer la Joaquina de LA COCINA DE LOS INVENTOS i per el farcit hem vaig guiar pel blog de COM A CASA RES. 
Si us tinc que ser sincera, la massa l'he trobat molt bona; però el farcit i les fruites cuites no m'acaben de convèncer. La propera vegada ho faré amb tamany individual que al hora de tallar-lo es una mica delicat. 
INGREDIENTS :
Per la massa:


130 grs. de farina
2 cullarades de sucre
85 grs.  de mantega
2 cullarades de formatge d'untar
1 cullarada de suc de taronja


Pel farcit:
85 grs. de farina d'ametlla
Mermelada de maduixa
500 grs. de maduixes
Sucré moré
ametlles laminades
  • Posem la farina, el sucre i la mantega en un bol i ho remenem. Ens ha de quedar com sorra, llavor hi afegim el formatge fresc i el suc de taronja i ho remenem fins que ens quedi tota la massa  fent una bola. 
  • L'emboliquem amb paper film i la deixem reposar 30 minuts a la nevera. 
  • Un cop passat els 30 minuts l'estirem amb un rodat donant-li forma rodona. 
  • Hi posem una fina capa de melmelada i a sobre hi psoem la farina d'ametlla. 
  • Hio posem les maduixes que previament haurem tallat a trosset ( ben exutes millor si les exuguem amb paper de cuina), procurant que el farcit no ens arribi fins al final de la massa. Ens ha de quedar uns 4 cms sense farcit. 
  • Doblem la massa cap a sobre el farcit per el regruix del voltant. 
  • Pintem la massa amb llet i per sobre hi posem sucre moré i les làmines d'ametlla. També posem una mica de sucre per sobre les maduixes. 
  • Ho posem al forn que previament tindres preescalfat a 180 º uns  30 minuts. Jo primer ho vaig posar amb el forn a dalt i baix sense aire calent I no va quedar ni daurada ni cruixent, llavors vaig posar-hi aire calent i ho vaig deixar uns 10 minuts més. 
  • Un cop està cuita la deixem refredar , i per sobre hi posem sucre glas.

Publicado por en 7 comentaris:
Etiquetas:
Subscriure's a: Missatges (Atom)