El Lemond curd , vaig treure la recepta del blog DULCES BOCADOS , encara que la vaig modificar una mica, saben que pels de casa meva tenia que treura una mica de gust de llimona i endolcir-la una mica més.
INGREDIENTS:
1 paquet de pasta brisa (la meva del lild)
2 llimones
150 ml d'aigua
2 ous
2 cullarades de maicena
4 cullarades de sucre
Maduixes i xocolata per fondre per decorar.
- Primer de tot fem la crema, ja en anira millor que sigui freda.
- Posem en un cassó la pell ratllada de les llimones i el suc, hi afegim l'aigua, els ous, el sucre o la maicena I ho barregem bé.
- Ho posem a coure al bany maria i anem remenant fins que comenci a espesseir. Traiem el cassó del foc i guardem la crema o bé en el mateix cassó , i en aquest cas hi posarem un tros de paper film a tocar la crema perque no ens faci crosta o bé la posem e una màniga pastissera i la guardem a la nevera. (jo la poso a la màniga pastissera I axì ja la tinc a punt quan l0haig de fer servir)
- Untem els motllos de tartaletes ( si entenim) o bé fem servir motlles de fer madalenes .
- Amb un aro tallem tantes rodones de pasta com motlles tinguem i amb compte la posem als motlles.
- Hi posem paper del forn a sobre i llegums seques perque ens facin pes I no pugi.
- Ho posem al forn 10 minuts a 180º , deprès hi traiem les llegums i el paper i ho deixem uns 10 minuts més al forn perque s'acabi de coure la pasta.
- Traiem les tartaletes dels motlles i le sdeixem sobre una reixete que es refredin.
- Si volem els podem pintar amb xocolata i així no ens quedaran tous al posar-hi la crema. jo els he pintat amb xocolata blanca.
- Amb la màniga pastissera hi posem la crema i una maduixa a sobre per decorar.
- Fonem la xocolata negra al micro i amb l'ajuda d'una boquilla ben fina hi fem fils de decoració per sobre.
A mi m'ha sobrat lemond curd i amb maduixes he preparat aquests gotets ..........m'he oblidat de barrejar el culis amb els trossets de maduixes , però posat per sobre a l'hora de menjar-lo i .......no se si eren més bones les tartaletes o els gotets ............
unes postres molt refrescants i primaverals! molt bona pinta! petons!
ResponEliminaEncara no sé quin gust té el lemon curd... però mira que tempta quan feu aquestes delicioses receptes!! Les tartaletes hi deuen fer un punt cruixent que a mi m'encanta per combinar-les amb crema!! Molt bona recepta i boniques fotos, Quima!! Petons
ResponEliminaOhh, qué bueno el lemond curd! lo hice hace poco y nos lo terminamos comiendo a cucharadas :D ideal sobre esas tartaletas y menuda coronación con esas fresas.
ResponEliminaBesos
Té una pinta estupenda! a mi aquesta crema m'agrada molt, encara que als meus fills no massa. Gràcies, bonica!
ResponEliminaHola Quima!!
ResponEliminaM'agrada molt aquesta recepta que portes, soc molt fan del lemon curd, la trobo una crema bonísima, y m'agrada molt com ho has presentat, ben bonic!!
Petons
Oh que bones Quima i els xampinyons també no tenen res a envejar-li a aquestes tartaletes, per mi es un dinar boníssim!
ResponEliminaFan molt bona pinta Quima!! I amb el fil de xocolata pel damunt... delcioses!!! Al igual que els gotets del final! :P Una manera fantàstica per acabar un bon àpat!! ;)
ResponEliminaMolts petons!
Ummmmmmmmmm ahora mismico me comeria un par....
ResponEliminaNo sabria què provar primer, si les tartaletes o els vasets!!! Quina passada! Ja entren pels ulls!!!
ResponEliminaEl lemon curd me encanta ese sabor ácido es riquísimo. Te han quedado unas tartaletas chulísimas.
ResponEliminaSaludos
Deliciosas, es una mezcla estupenda, me encantan
ResponEliminaBesos
Jo m´he d´estrenar amb el lemon curd...A mí també em passaria el mateix, amb la llimona he d´anar amb cura i endolcir-la una mica.. no.tothom està disposat a amargar-se, oi?
ResponEliminanyam nyam!! com m'agrada el lemon curd!!!!! es fantàstic aquest postre de tartaletes individuals! de pastisseria! petons
ResponEliminaQuima, t'han quedat preciosos i tenen tota la pinta d'estar boníssims!
ResponEliminaFelicitats.
Quima, que pinta tan buena!!!!!!, y yo perdiéndome este blog con cosas tan ricas.
ResponEliminaAquesta crema és adictiva! deliciosa com ho has fet tu! petons
ResponEliminaM'encanta el lemon curd! Tot iq ue la meva recepta és ben diferent, no porta maizena...
ResponEliminaLa combinació llimona i maduixes és sensacional!
Quima tota una temptació aquestes tartaletes!!!!!! M'alegro que us hagi agradat el lemon curd.
ResponEliminaMoltes gràcies per enllaç :-))
Petonets
Buenas tardes Quima. Todo un lujo de postre estas tartaletas de lemon y fresas que has preparado. Te han quedado espectaculares, tanto presentadas en las tartaletas como en los vasitos. TODO UN POSTRE DE LUJO
ResponEliminaUn beso Paco.
Quima el lemon curd me encanta ese sabor ácido es riquísimo y también lo he probado de naranja y me gusta mas.Te han quedado unas tartaletas divinas y golosamente irresistibles
ResponEliminapeto.
Unes postres ben bones Quima!! I partint d'una recepta de la Carmen és aposta segura!! M'ha agradat molt la combinació del curd de llimona amb les maduixes, tota una temptació.
ResponEliminaPetonets. MAR, de EQNME
Boníssimes aquestes postres! M’encanta el Lemon Curd i a l’estiu és molt refrescant.
ResponEliminaUna abraçada Quima