AMANIDA DE MONGETA TENDRA

Ahir hem van donar mongetes tendres, acabades de collir del hort. Aprofitant que tenia matèria de primera qualitat, he fet aquesta amanida . Jo hi he posat aquest ingredients, però hi podem posar el que en agradi.

INGREDIENTS: 

Mongeta tendra

1 llauna de tonyina

ceba cruixent

ou dur

blat de moro

VINAGRETA:

oli d'oliva

vinagre de mòdena

mel

olivada

• Posem aigua i sal en una olla i posem a bullir les mongetes. uns 10 minuts ni ha prou si son ben fresques.  Les escorrem i les posem en aigua freda per para la cocció. 
• Un cop ben escorregudes posem les mongetes en un plat i posem la tonyina , una mica de caba cruixent i uns grans de blat de moro. 
• Pelem l'ou dur i el partim en 4 trossos. Ni posem un parell a banda i banda per decorar. 
• Barregem tots els ingredients de la vinagreta i ho tirem pel damunt de les mongetes. 

Com veieu un plat ben fàcil i sa. Com totes les amanides, les mongetes les podem barrejar amb els ingredients que més ens agradin o bé aprofitem el que tenim a la nevera.