MANDONGUILLES AMB PATATES PASTENAGUES I PESSOLS

Quan vaig vuere el conscurs que en proposavaLA DOLORS DEL BLOG DE CUINA, juntament amb VALIRA vaig pensar que era el que més o menys feia cada dia.
No tinc mai més d'una hor aper preparar el dinar i el tinc que deixar fet abans d'anar a treballar, ja que el meu fill ha de dinar abans jo no arribi. Així que les limitacions a l'hora de cuinar són les mateixes que si hagues de posar-ho en un taper.
El plat que he fet es més adients per l'hivern que per l'estiu i a més com a plat únic perfecte. 
Per fer-ho amb una hora el secret es organitzar-se bé. 

INGREDIENTS PER LES MANDONGUILLES:

• 400 grs. de carn picada de porc i de vadella
• 1 ou
• molla de pa
• All i julivert picats, sal i pebre

INGREDIENTS PER LA RESTA:

• 1 CEBA
• 1 PEBROT VERD
• TOMATE TRITURADA
• PATATES
• PASTENAGUES
• PESSOLS

PER LA PICADA:

• 6 ametlles torrades
• 12 pinyons
• 2 grans d'all
• 1 carquinyoli

Primer pelem i tallem les pates a daus, les passem per aigua i les reservem.
Fem el mateix amb les pastenagues.
possem oli en una cassola i hi possem el pebrot vert i ceba tallat ven petit a rossejar.
Mentre possem a escalfar l'oli per fregir les patates.Quan sigui calent hi posemm les patates a coure. 
Al mateix temps anem preparant les mandonguilles; barregem tots els ingredients amb les mans o una forquilla. Quan estan ben barrejats anem fent boletes, les enfarinem i les fregim en una paella amb oli.

Anirem vigilant la cassola amb la ceba i el pebrot, quan estigui dauradet i afegim el tomaquet triturat.
Si las patates ja son rossetes les treiem i les guardem.
El mateix farem amb les mandonguilles quan estiguin fregides.
Al sofregit hi afegim una miqueta s'aigua obrou hi hi posem les pastenagues i els pèsols i ho deixem coure un 20 minuts.
Passat aquest temps hi posem les patates i les mandonguilles, si ens cal hi afegim mes suc, i ho dexem coure uns 10 minuts més.
Mentrestant fem la picada en un morter i quan faltin aproximadament 5 minuts l'fegim a la cassola.
Procurem que ens quedi una mica de suc ja que al cap d'unes jores haura espesseit.

Ja tenim el dinar llest, Només ens queda emplatar-lo o posar-lo dintre un taper i llestos per emportar-lo a la feina o a la facultad.

Amb aquesta recepta participo en el concurs de VALIRA que organitza el BLOG DE CUINA DE LA DOLORSS
Espero que us agradi .........BON PROFIT !!!!!