De base hi posem posar si tenim restes d'algun bescuit de xocolata o galetes triturades amb mantega i hi podem afegir una cullarada de cacao en pols. o bé una mica de xocolata de postres desfeta.
Jo vaig voler fer un experiment i hi vaig posar neules que tenia del nadal passat, amb una cullarada de xocolata en pols, ja eren bones, però les neules no tenen consistencia com la galetes . Tot i aixi va sortir bó.
INGREDIENTS:
PER LA MOUSSE:
EL suc d'una taronja grosseta
70 grs. de sucre
5 fulles de gelatina
1 port de nata per muntar de 200 ml. la meva ATO
4 Rodanxes de taronja confitada -la recepta AQUI (opcional)
PER LA BASE:
Trossos de bescuit de xocolata
ó
5 galetes
25 grs. de mantega
1 cullarada de cacao en pols
- Posarem la gelatina amb aigua perque s'hidrati.
- Posarem el suc de la taronja en un cassó , juntament amb el sucre hi ho posarem al foc.
- Quan arrenqui el bull ho treurem de foc i hi posem la gelatina i remenemt fins que estigui ben desfeta.
- Ho deixem refredar a temperatura ambient.
- Mentres tallem els trossets de taronja confitada ben petita i l'afegim al suc.
- Ara muntarem la nata, Quan la tinguem muntada hi afegim amb molt de compte el suc de taronja poc a poc i ho remenemt amb moviments envolvents amb molt de compte de que no s'abaixi.
- Quan ho timguen tot ben remenat anem a muntar els vassets.
Els posem a la nevera i quan estigui ben fred ja ens els podem menjar.
Ho podem fer d'un dia per l'altre o si ho fem el mateix dia necessitem almenys un parell d'hores, encara que com que no s'ha de desentmotllar, i son vassets petits, queda cuallat rapidament.
