En aquest blog hi trobareu tots el meus experiments a la cuina. Algunas receptes son meves; altres tretes de llibres i revistas de cuina i també m'inspiro en els vostres blogs.
Si hem desixeu els vostres comentaris o simplement paseu a visitar-me , de totes maneres sigueu Benvingud@s.
-----------------------------------------------------------------------------------
En este blog encontrareis todos mis experimentos en la cocina. Algunas recetas son mias, otras sacadas de libros i revistas de cocina y como no tambien me inspiro vuestros blogs.
Si me dejais vuestros comentarios o simplemente me visitais, de todas formas sed Bienvenid@s

Seguidors

dilluns, 4 de novembre del 2013

VASETS DE CREMA DE CARBASSA AMB CRUIXENT DE PERNIL SALAT-DINAR DE VEINS

Com he posat a l'entrada anterior el dia 1 de novembre vam fer un dinar tots el veins i com sempre fem cada veina fem dos o tres cosetes per picar i ho compartim , aqui us deixo el que jo vaig fer.
Com que els dies anteriors vaig plegar força tard de la feina, vaig haver de triar cosetes sencilles i que no hem portessin molta feina i hem donés temps de fer el diumenge al matí, ja que també tenia que fer els panellets.
VASETS DE CREMA DE CARBASSA AMB CRUIXENT DE PERNIL SALAT

INGREDIENTS:
1 carbassa petitona
1 patata
1 porro
brou de verdures
pernil salat
  • Pelem i tallem la carbassa a trossets. Netegem i tallem el porro i la patata i ho posem a l'olla amb una mica d'oli d'oliva i ho deixem que es cogi una miqueta. Desprès hi afegim el brou de verdures i ho deixem coure. 
  • Un cop cuit ho passem pel turmix fins que ens quedi una crema ben fina i ho rectifiquem de sal . 
  • Ho posem en vasets i els reservem
  • Agafem les llesques de permil salat I les posem estirades enmig de 2 papers pel forn i ho posem al micro 1 minut. Si passat aquest temps veiem que encara el pernil encara treu grassa li tonem a posar en tandes de 10 segons. Aneu en compte que no es cremi. Quan es fred s'endureix, aixi que es millor deixar-lo refredar I si veiem que nos es trenca com si fos una fulla seca, li tornem a posar una estoneta:.
  • Ho posem per sobre la crema al moment de servir-la i llestos. 
  • Aquesta crema la podem fer el dia abans i tant la podem servir calenta com a temperatura ambient. 
Vaig fer uns montaditos amb escalivada i anxoves i els altres hi vaig posar un xapinyos saltejats amb vi i all i julivert.
Una plata de pebrots de piquillo, amb brandada de bacallà, però com us he dit que no tenia massa temps; els vaig comprar a La Sirena; ja que surten molt bons. Hi vaig fer una bechamel i a gratinar.
I altres plats que vam menjat i que van fer les altres veines:

Truita de patates --            Amanida

croquetes diverses 


ous rellenos          cullaradetes de                           remolacha i tonyina
remenat de rusinyols


formatge amb  menbrillo
                              pop a la gallega
gambes

 les postres

 I una vista de la taula .............. feia goig oi?

Publicado por en
Etiquetas: ,

15 comentaris:

  1. Núria4 de novembre del 2013, a les 10:26

    Quina jornada més maca, m'agrada molt la germanor que es respira en un dinar així. Aquí a la ciutat és pràcticament imposible fer un dinar de veïns, per no dir que gairebé no ens coneixem els de l'escala...em quedo amb la crema de carabassa i pernil, i un trosset de pebrots amb brandada...mmm que bo! Petons

    ResponElimina
  2. Cinta4 de novembre del 2013, a les 10:34

    Un molt bon dinar! Segur que tothom va disfrutar amb totes aquestes delicies! Petons!

    ResponElimina
  3. No tot són postres4 de novembre del 2013, a les 11:00

    Quin dinar més esplèndid!!!
    Jo vull ser veïna teva :-)

    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  4. Miquel4 de novembre del 2013, a les 15:01

    tuvo que ser una comida sensacional con todas estas maravillas culinarias
    peto

    ResponElimina
  5. MARÍA JESÚS4 de novembre del 2013, a les 16:41

    Qué comida más rica y en buena compañía....me alegro que lo disfrutaras... besitos Quima

    ResponElimina
  6. Tapa't de tapes4 de novembre del 2013, a les 17:14

    Quin tiberi, Quima!

    ResponElimina
  7. Pilar4 de novembre del 2013, a les 19:26

    Quina bona fa tot!!

    ResponElimina
  8. trifasic de baileys4 de novembre del 2013, a les 20:28

    mes ideal per un sopar entre amics impossible! m'encanta! petons

    ResponElimina
  9. Mònica Tarradellas4 de novembre del 2013, a les 21:58

    Quina taula veïnal més formosa! I pel que fa els vasets de crema de carbassa....la carbassa i el pernil és una combinació infal·lible!

    ResponElimina
  10. Gemma5 de novembre del 2013, a les 7:25

    M'encanten aquests àpats de platillos, la taula fa molt de goig.
    I els gotets de carbassa i pernil han de quedar boníssims.

    ResponElimina
  11. Anònim5 de novembre del 2013, a les 10:35

    M'encanten les teves festes de veïns, tan que em sembla que canviaré de domicili per viure al teu costat, jajaja!
    Gràcies, bonica!

    ResponElimina
  12. Joaquina5 de novembre del 2013, a les 18:40

    Quin goig que fa aquesta taula Quima!!!! i els gotets de carbassa m´agradan mooooooolt!!!! petonsss,

    ResponElimina
  13. Judith6 de novembre del 2013, a les 0:09

    quin dinar de germanor més complert!!!!! Segur que els vassets van trionfar. Un petonet

    ResponElimina
  14. Ramon Juanola6 de novembre del 2013, a les 21:57

    Quima, quina entrada més maca! molta feina però el resultat fantàstic.

    ResponElimina
  15. A peu coix. N. Sagués8 de novembre del 2013, a les 18:11

    Caram, si feia goig!!!! Tinc ganes de provar els gotets de carbassa, ja t'explicaré

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)