Al super en trobem de congelades, fresques, ja preparades o simplement massa per poder-la omplir amb el que més ens agradi.
Si sous dels que compreu la massa per fer-les al vostre gust, os animo que probeu de fer-la vosaltres i veure que el gust i la textura no tene res a veure amb les que ja venen elaborades.
Es molt sencilla de fer , la que faig jo la vaig treure de la revista COCINA FACIL DE LECTURAS, i dona molt bon resultat., a part de ser molt i molt fàcil de fer:
INGREDIENTS:
500 GRS. DE FARINA DE FORÇA o de farina especial per pizzas
1 dau de llevat fresc LEVITAL, (el trobareu als super a la nevera al lloc de les masses fresques)
275 ml. d'aigua
20 grs. d'oli d'oliva
10 gr. de sal.
Posem la farina en un bol i amb les mans hi desfem el dau del llevat, després hi afegim l'aigua i l'oli i ho barreguem bé amb les mans. Jo una vegada estan tots els ingredients barrejats, poso la massa a sobre el marbre de la cuina i ho acabo d'amassar bé .
Quan ho timguem ben amassat posem la massa dintre un bol i ho tapem amb un drap, i deixem que llevi aprox. unes 2 hores.
Un cop passat aquest temps dividim la massa en dos o tres parts, depenen de lo gran que volem fer les pizzes , l'estirem bé amb el corro donat-li o bé forma rodona o rectangular.
Un cop tenim la massa ben estirada ja podem omplir-les amb el que més ens agradi.
Les posem al forn 180º dalt i baix amb aire calent, i quan estiguin ben rossetes ja les tenim a punt per mejar.
Jo les poso a sobre la rejilla del forn sobre un tros de paper de cuina, així la massa queda també cuita per la part de sota .
