En aquest blog hi trobareu tots el meus experiments a la cuina. Algunas receptes son meves; altres tretes de llibres i revistas de cuina i també m'inspiro en els vostres blogs.
Si hem desixeu els vostres comentaris o simplement paseu a visitar-me , de totes maneres sigueu Benvingud@s.
-----------------------------------------------------------------------------------
En este blog encontrareis todos mis experimentos en la cocina. Algunas recetas son mias, otras sacadas de libros i revistas de cocina y como no tambien me inspiro vuestros blogs.
Si me dejais vuestros comentarios o simplemente me visitais, de todas formas sed Bienvenid@s

Seguidors

dissabte, 8 de desembre del 2012

TORRÒ DE TRUFA AL COINTREAU


 El dijous a la tarda vaig posar-me a la cuina diposada a fer proves de diferents turrons I he de dir que els de trufa amb cointreau són el que hem varen sortir millor . De fet ja n'he tornat a fer; ja que ahir al migdia tenia un dinar i vaig portar la rajola que habia fet per el café  i van ser un èxit total.
Així que avui teniam un dinar amb els veins i ahir vespre vaig fer-ne dues rajoles més i la veritat es que han agradat moltissim.
 
INGREDIENTS:
130 GRS. de xocolata per fondre + 70 grs. per la cobertura
70 ml. de nata
50 grs. de sucre
35 grs. de mantega
cointreau
1 cullarada sopera de nutela
  • Agafem els 70grs. de xocolata per fondre hi la fonem al microones en petites sessions de 20 segons vigilant de que no es cremi. Quan està fosa fem una capa ben fina per tot el fons i els costats del motlle ( jo m'ajudo amb un pinzell) i posem el motlle a refredar a la nevera. 
  • Mentrestant en un cassó hi posem la nata el sucre i la mantega i ho remenen fins que ho tinguem ben desfet. 
  • Quan arrenca el bull, ho traiem del foc i hi posem la cullerada de Nutela I ho desfem bé. Un cop ho tenim desfet hi afegim la xocolata restant i ho remenem bé fins que ens quedi una massa homogènia. 
  • Després  hi podem afegir una cullerada sopera ben generosa de cointreau, hi ho remenem fins que el licor ens ha quedat ben integrat amb la massa. 
  • Deixem refredar una estona i aboquem la massa dins el motlle que teniem guardat a la nevera mirant de que ens quedi ben escampada.
  • Ho deixem reposar unes 4 ó 5 hores i ja els podem treure del motlle. Jo els hi deixat tota la nit. 
  • Amb aquestes quantitats omplim un motlle de uns 19 cms. de llarg. També podem fer servir una plata d'alumini allargada o bé un tetrabrick de llet que haurem retallat per la meitat. 

 Vaig comprar aquestes capsetes a la botida CA LA NOR, on també hi vaig comprar els motlles. i així queden molt ben presentats.
Aqui els teniu ja presentats dins la capsa .........Oi que feian goig?
La recepta la vaig treure del blog ELS FOGONS DE LA BORDETA .

Publicado por en
Etiquetas: ,

17 comentaris:

  1. Anònim8 de desembre del 2012, a les 22:17

    Que nadalencs estem tots, no? T'ha quedat perfecte. Jo aquests (quan els compraven els pares a casa) són els que m'agradaven menys, però aixis casolans... seria qüestió de provar-lo.
    On és aquesta botiga?
    Una abraçada, Quima!

    ResponElimina
    Respostes
    1. QUIMA8 de desembre del 2012, a les 22:23

      Gemma aquesta botiga es a Banyoles, hi tene un munt de coses per fer tot tipus de pastissos y dolços ............. un perdició petr els que ens agrada fer dolços:

      Elimina
  2. Ramon Juanola8 de desembre del 2012, a les 22:20

    Quima, molt be aquesta barra de torró de trufa al cointreau, la recepta molt ben explicada.

    ResponElimina
  3. lolines8 de desembre del 2012, a les 22:23

    Quima t'ha quedat preciós i molt ben presentat

    ResponElimina
  4. VISCalacuina8 de desembre del 2012, a les 22:25

    Ha de ser boníssim!

    ResponElimina
  5. Cocinando con Montse8 de desembre del 2012, a les 23:04

    Que pinta tiene, me encanta el turron de chocolate.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponElimina
  6. trifasic de baileys9 de desembre del 2012, a les 8:27

    els torrons que més m'agraden son els de gema i els de xocolata amb cointreau!! genial! apuntada! petons

    ResponElimina
  7. Gemma9 de desembre del 2012, a les 9:10

    T'han quedat de professional, i amb aquestes capsetes tan boniques encara més!

    ResponElimina
  8. Tapa't de tapes9 de desembre del 2012, a les 9:34

    Uau! Quina passada de torró! Aquests amb licoret sí que m'agraden! T'ha quedat preciós, Quima, millor que els que poguem comprar fets!

    ResponElimina
  9. Els fogons de la Bordeta9 de desembre del 2012, a les 10:50

    Ooooh, quina il·lusió que t'hafi agradat! Tu l'has millorat molt amb aquesta super presentació! :D
    Petons
    Sandra

    ResponElimina
  10. Cristina9 de desembre del 2012, a les 18:46

    Quina fila! A mi no m´agraden els torrons amb licor, ni tant sols els bombons però això no treu que t´hagi quedat preciós.

    ResponElimina
  11. Cocinando entre cacharros10 de desembre del 2012, a les 17:09

    Quina recepte més bona !! La provaré. ¡¡ Felicitats !! Petons.

    ResponElimina
  12. Carme i Omar10 de desembre del 2012, a les 21:03

    Els veins segur que van quedar encantats amb aquest torró, t'ha quedat sensacional. La capseta li dona un toc molt artesanal, molt xulo.
    Petons

    ResponElimina
  13. ISABEL10 de desembre del 2012, a les 21:08

    Sembla talment de pastissería.
    Fantàstic!!!!
    Gràcies per compartir.
    Bones Festes
    Isabel

    ResponElimina
  14. ANA10 de desembre del 2012, a les 21:34

    maaaaaaaare miaaaaaaaaaaaa,,,mmmmmmmmmmmmmmmm

    ResponElimina
  15. Judith11 de desembre del 2012, a les 17:22

    Ohhh quina bona pinta i amb cointreau, vull veure la foto del tall per saber com es de dins!!

    ResponElimina
  16. Anònim23 de desembre del 2016, a les 8:17

    Ja se que vaig tadrd...pero tinc una pregunta...perquè hi poses nutella? Jo també faig aquest torró, i no he pensat mai a posar-ne... gràcies

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)