PATATES AMB MUSCLOS I CALAMARS

Si serveixes aquest plat, ja el pots acompanyar d'un bon pa per sucar . Es una recepta fàcil i que podem canviar els ingredients d'acord amb el que tinguem a la nevera o al congelador; ja que de patates sempre en solem tenir. 

Jo ja fa un temps que quan vaig a la peixateria sempre compro musclos, els obro al vapor i un cop freds (si no els necessito en el moment), congelo el musclos per un costat i el brou per un altre . D'aquesta manera sempre en tinc si vull fer un arròs o qualsevol altre recepta que en porti. 

La recepta de avui , tenia unes anelles de calamars i musclos al congelador i vaig pensar que amb unes patates s'entendriem d'allò més be. I efectivament així va ser. 

INGREDIENTS:

500 GRS. anelles de calamars

500 grs. de musclos (jo ja els tenia cuits)

3 ó 4 patates

1 ceba

una mica de colorant de paella o safrà

brou de peix o verdures

• Tallem la ceba ben fina i la posem en una cassola a rossejar, vigilant que no es cremi. 
• Un cop estigui rossa hi afegim el brou (jo el que tenia guardat dels musclos), hi afegim les anelles de calamars i deixem que faci la xup-xup . A foc lent , vigilant que no es torri. 
• Mentrestant pelem i rentem les patates i les tallem a daus una  mica grans. 
• Al cap d'un 20 minuts hi afegim les patates i el colorant . Si ens cal hi afegim més brou. 
• Deixem que es coguin bé però sense passar-nos que sinó es desferíen. 
• Un cop cuites hi tirem una mica de julivert trinxat i a menjar. 
• Això sí, recordeu-vos de portar pa a la taula que el suquet està per sucar-hi pa.