Jo he triat una recepta molt clàsica que son les faves que sempre he fet a casa.
faves,
costelló de porc
cansalada salada
Botifarra negra
Ceba tendra, tomaquet, all tendre, llaurer,menta,romani,marduix, julivert.
Primer en una olla o casola fonda, rossejent el trossets de costello i la cansalada, ho retirem i hi posem la ceba tallada ben petitona, quan la seva ja esta pochada i afegim el tomaquet i ho deixem coure una estoneta. Hi afegim les faves , elcostello i la cansalada que teniem reservat. Hi posem una miqueta d'aigua, i ho tapem que vagi couent poc a poc. Amb totes les herbes I l'all tendre fem un farcellet i ho tirem dintre la cassola perquè li doni gust. 10 minuts abans d'acabar hi posem la botifarre negre tallada a trossets i ratllem una mica de xocolata negra per sobre i també hi podem afegir una mica de vi ranci .
Ho emplatem i ja les tenim llestes per menjar-les:
Un clàssic que no passa de moda. T'han quedat molt bé. Mai havia vist posar-hi costella segurament hi ha donat molt bon gust. M'ho apunto
ResponEliminaEls clàssic ho són per alguna cosa... sempre són boníssims!!! I aquest platillo té una pinta fantàstica!!
ResponEliminaGràcies per participar!!
Petons
Sandra
Clar que si, les de tota la vida!! Boníssimes i súper complertes.
ResponEliminaPetonets guapa!
Esther
http://comosiempremadreando.blogspot.com
m'encantes les faves tal com les has fet tu i tambe queden molt be a l'estiu ven fredes de la nevera nomes escaldades una estoneta y amanides amb oli, vinagre de modena i molta menta , hummmmmmm em xiflen. roser
ResponEliminaDe mil maneres les hem vistes avui... les faves protagonistes dels blocs! però a la catalana... per sucar-hi pa! Bon cap de setmana!
ResponEliminaUn clàssic, si sempre les fem així per alguna cosa deu ser, oi?
ResponEliminaQue buenas están ahora las habas y esta receta tiene que ser buenísima el toque de chocolate ha de ser buenísimo no lo he probado nunca.
ResponEliminaSaludos
Les faves a la catalana són dels meus plats preferits. Una amiga meva també hi posa la xocolata!i amb les herbes aromàtiques que hi poses deu estar més que gustós! A reveure quima.
ResponEliminaSón un clàssic i són molt bones. A mi m' encanten!
ResponEliminaBon Dia Quima!
ResponEliminaSi, son molt semblants a les meves, les que han fet a casa tota la vida!Jo no tenia merduix, però la meva mare sempre n´hi posa.
Emquedo per aquí una estoneta. Petons
anna
Hola Quima, ja fa dies que coincidim en algun blog, i avui tinc una mica de temps per saludar-te, fer-me seguidora teva i felicitar-te pel blog tan maco que tens. Ja veus, jo també soc Joaquina, però aquí a la part de Lleida, tocan a Aragó (som de la franja), no s´acostuma a dir Joaquima, amb "m" jo ho soc amb "n". Bé guapa, et convido a visitar el meu blog, qual vulguis, i ens anirem veien.Petons,
ResponElimina