PASTIS DE FORMATGE I ROMANÍ

L'atre dia mirant el blog de la Carme de Dulces Bocados vaig veure aquest pastís de formatge i romaní i amb les fotos tan maques que té ella hem va entrar pells ulls inmediatament. he de dir que de pastis de formatge no n'havia fet cap encara , i un cop probat segur que no serà l'ùltim.  Queda molt suau i passa d'alló més bé.

 INGREDIETNS:

1 làmina de pasta brisa, la meva de compra en tenia una a la nevera que caducaba el mateix dia

300 grs. de formatge philadelfia (jo li vaig posar lith)

2 ous

60 grs. de sucrè glacé

50 ml de llet

1/2 pell de llimona ratllada

2 trossos de romaní. 

• Posem la llet en cassò al foc a bullir: Quan bulli la retirem , hi posem el romani i ho deixem infusinar 10 minuts. 
• agafem la lamina de pasta brisa i la extenem al motlle. La posem al forn uns 10 minuts amb un paper de forn i a sobre hi posem sigrons. passat aquest temps traiem el paper i les llegums i li deixem 10 minuts més sola a 150º.
• Batem els ous amb el sucre fins que tripliquin el volum, hi posem la llimona ratllada i el formatge I ho barregem bé: 
• Colem la llet i l'afegim a la barreja. 
• Tirem la barreja a sobre la tarta i la posem al forn uns 20-25 minuts fins que veim que està cuallada.
• La treurem del forn i la deixem refredar. 
• Jo com que encara tenia culis de maduixa de les postres anteriors ni he posat una mica per sobre i lligaba d'allò més bé.