En aquest blog hi trobareu tots el meus experiments a la cuina. Algunas receptes son meves; altres tretes de llibres i revistas de cuina i també m'inspiro en els vostres blogs.
Si hem desixeu els vostres comentaris o simplement paseu a visitar-me , de totes maneres sigueu Benvingud@s.
-----------------------------------------------------------------------------------
En este blog encontrareis todos mis experimentos en la cocina. Algunas recetas son mias, otras sacadas de libros i revistas de cocina y como no tambien me inspiro vuestros blogs.
Si me dejais vuestros comentarios o simplemente me visitais, de todas formas sed Bienvenid@s

Seguidors

dilluns, 4 de juliol del 2011

MOUSSE DE LLIMONA

El dia que vaig veure aquesta mousse en el blog de la CRISTINA, BUFET DE POSTRES, desseguida la vaig guardar per fer-la. Complicada no ho es gens, però a mi la gelatina hem va quedar com si li hagues posat per sobre una capa més decolorida, crec que era una mica massa calenta Y al tirarla va fer que es desfes una miqueta la mousse de llimona, a la propera provarem d fer-ho millor.
Es molt bona i refrescant.
Amb el permis de la cristina, us copio la recepta que ha possatla CRISTINA al seu blog.

Ingredients
- 200gr. de galetes maria.
-60 gr. de mantega.
-4 llimones.
-140 gr de sucre.
-6 fulls de gelatina.
-400 ml de nata.
-1/2 sobre de gelatina de llimona.

Preparació

-Tritureu les galetes que quedin ben picades (pols) i les mescleu amb la mantega. Amb aquesta pasta feu la base del pastís. Prémeu-la bé amb els dits. I fiqueu el motlle en la nevera mentre prepareu la resta d´ingredients perquè la galeta agafi consistència.
-Hidrateu els fulls de gelatina amb aigua freda.
-Exprémeu les llimones i escalfeu el suc amb el sucre. Quan arrenqui el bull, retireu del foc i afegiu-hi la gelatina ben escorreguda. Deixeu refredar a temperatura ambient.
-Munteu la nata i afegiu el suc de la llimona, ja refredat a temperatura ambient, i barregeu amb moviments envolvents a fi que la nata no s' abaixi.
-Aboqueu-ho en el motlle i deixeu-ho quallar un mínim de 8 hores en la nevera.
-Prepareu la 1/2 de la gelatina segons les indicacions de l`envàs amb 125 ml d´aigua calenta. Un cop s´hagi dissolt, aboqueu-hi 125 ml d' aigua freda. Deixeu refredar una mica i l´aboqueu sobre la mousse de llimona.
-Torneu-hi a posar la mousse en la nevera a fi que qualli la gelatina, mínim 4 hores. Un cop transcorregut aquest termini ja estarà llesta per menjar.
 He de dir que la vaig fer exactament com diu ella i es bonissima, ben fresqueta ara que ja fa més caloreta passa d'allò més bé. Es ideal per després d'un dinar o si no soy gaire llaminers. 
Ara bé llaminers o no , no deixeu de tastar-la que es bomissima.
Espero que us agradi.
BON PROFIT ¡¡¡¡¡¡

Publicado por en
Etiquetas:

10 comentaris:

  1. Anònim4 de juliol del 2011, a les 23:08

    Aquests pastissos mai fallen i agraden a tothom, provarem de fer-lo!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  2. mercè4 de juliol del 2011, a les 23:53

    Un dels meus preferits!,i ara a l'estiu...DEFINITIU!, t'ha quedat amb una presentació preciosa! A reveure.

    ResponElimina
  3. Joaquina5 de juliol del 2011, a les 0:16

    Que fresqueta i bona aquesta mousse, penso que pot agradar molt com a postre aquests dies de tanta calor. No siguis tant exigent, la presentació es genial, la capa de gelatina clareta si no ho dius sembla fet expressament. petons Quima i bona setmana.

    ResponElimina
  4. Judith5 de juliol del 2011, a les 11:19

    un pastís ben fresquet per aquests dies de calor!!!! molts petonets guapa

    ResponElimina
  5. Cristina5 de juliol del 2011, a les 13:18

    Oi,que era bo? Quima si no has treballat molt amb gelatina sol passar que es barregi...A la propera deixes la gelatina 15 m a la nevera i ja veuràs com no se´t barreja. Dic a la propera perquè sé que el tornaràs a fer.

    ResponElimina
  6. GEMMA5 de juliol del 2011, a les 18:38

    Que bo, una mousse de llimona ben fresqueta. Jo la tinc pendenta de publicar..
    Petonets.

    ResponElimina
  7. Visc a la Cuina6 de juliol del 2011, a les 18:37

    Un postre ben adient per a aquestes calors, me l'apunto!

    ResponElimina
  8. MARÍA JESÚS6 de juliol del 2011, a les 23:12

    Te ha quedado delicioso...a mi hijo le encanta el limón....y la coca de Sant Joan preciosa y muy rica seguro...besitos guapa...

    ResponElimina
  9. ospanacar8 de juliol del 2011, a les 23:59

    Hola acabo de conocer tu blog. Me quedo por aqui, porque me ha chiflado esta maravilla de tarta. Un besin

    ResponElimina
  10. Irmina Díaz-Frois Martín9 de juliol del 2011, a les 14:53

    Eso, eso, muy refrescante esta tarta, así da gusto comer algo dulce en la sobremesa.
    Un beso.

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)