ALBERGINIES FARCIDES DE VERDURES- BERENJENAS RELLENAS DE VERDURAS

Tenia que fer un primer plat per acompanyar les galtes de vadella i habia de ser alguna cosa que no portes carn, i con que tenia aquestes alberginies a la nevera m'he decidit a fer-les i ja tinc el dinar d'avui diumengue llest. He de dir que aquestes alberginies van molt be, ja que hi pots posar el que tinguis en el moment, també aixó et permet gastas aquelles verduretes que ja fa dies que corren per la nevera i necesites coure-les jà. 
INGREDIENTS:  ( els que he fet servir avui, però cualsevol tipus de verdura ens seveis)
PER A 4 PERSONES:
2 ALBERGINES UNA MICA GRANS
1CARBASSÓ
1 PEBROT VERD
1 CEBA GROSSETA
Sal, oli, farina i una miqueta de llet

Partim les alberginies per la mitad i amb una cullera treiem una mica la polpa del mig. Hi tirem una mica de sal i un raig d'oli i les posem en una plata per anar al forn i les fem coure una mica.

Despres tallem totes les verdures a daus o en juliana  (aixó va a gust de cadasqú)  incluida la polpa que hem tret de dintre les alberginies i ho posem en una paella amb un mica d'oli.

Anem remenant fins que ens quedin ben rosetes.

 Mentrestan hem de vigilar les alberginies que tenim al forn, quant estiguin una mica rosetes ja les podem treure i les reservem.

Seguim amb el farcit, Quan ja tenim les verduretes ben rosses, si cal hi treiem una mica d'oli i hi posem una cullarada de farina i la fem rossejar amb les verdures

Hi afegim una micade llet, jo li vaig posant poquet a poquet , fins que les verduretes ens quedin ben lligades com si haguessim fet una bechamel pero  molt espesa.

Ara agafem les alberginies i les omplim

Hi posem formatge ratllat per sobre i al forn a gratinar. Y ja tenim el plat a punt per menjar.

NOTA:
les podem tenir fetes gratinades i tot, ja que només ens caldra escalfar-les.
Es poden congelar , aixó ens permet fer-ne de més i sempre ens solucionaran algun sopar o imprevist.


COM QUE HE VIST QUE ELTRADUCTOR NO FUNCIONA I SOBRE CREC QUE M'HE CARREGAT L'ENLLAÇ DEL MEU HO TRADUIRE JO MATEIXA.

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BERENJENAS RELLENAS DE VERDURAS

 Tenia que hacer un primer plato para acompañar las carrileras de ternera queya tenia hechas, y tenia que ser alguna cosa que no llevara carne otra vez y como tenia estas berenjenas y alguna que otra pieza de verdura he decidido hacerlas. Esto nos permite gastar aquellas piezas de verduras que hace dias que tenemos en la nevera y que necesitan consumirse de inmediato. Ademas nos permite ponerles lo que en este momento tengamos a mano .

INGREDIENTES:

2 berenjenas

1 cebolla

1 calabacin

1 pimiento verde

sal,aceite,harina y un poco de leche

Cogemos las berenjenas y las partimos por la mitad. Con una cucharilla les sacamos un poco la pulpa y las ponemos en una fuente del horno , con un poco de sal y un poco de aceite. 

Mientras cortamos todas la verduras incluida la pulpa de las berenjenas a cuadritos o en julia y la sponemos en una sarten a pochar. Cuando esten bien pochaditas  si es necesario les quitamos un poco de aceite y añadimos una cucharadita de harnina y la reogamos bien con las verduras, cuando esta bien rehogada le vamos añadiendo la leche poquito a poquito hasta que nos quede una bechamel espesa que nos ayude a ligar bien las verduras.

Cuando tengamos las berenjenas un poco doradas las sacamos del horno. 

Ahora cogemos las berenjenas y las rellenamos con las verduras; les ponemos un poco de queso por encima y a gratinar, cuando esten bien doraditas ya las podemos sacar y  plato listo. 

NOTA:

Las podemos hacer el dia anterior gratinadas y todo, solo tendremos que calentarlas.

Una vez hechas se pueden congelar y siempre nos pueden solucionar una cena o un imprevisto.

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DESITJO QUE US HAGUI AGRADAT AQUESTA RECEPTA

DESEO QUE OS HAYA GUSTADO ESTA RECETA