GALETES CRAQUELADES

La recepta que us porto avui, he de dir que no l'he fet jo. Aquest cap de setmana he descansat, però ha agafat el relleu la meva filla. Ja les habia fet un altre dia i he de dir que li queden bonissimes (que haig de dir si sòc la seva mare ...jejejej ), de veritat que son molt bones i no són dificils de fer.
INGREDIENTS:
100 GRS. de sucre moreno
1 ous
210 grs. de farina de reposteria
sucre glas
vainillia
30 grs. de mantega
1/2 cullerada de llevat tipus royal .
Fondre al micorones la xocolata, afergir-hi la mantega i barrejar bé fins que ens quedi una massa ben fina.
Batre els ous (clar ai rovell) amb el sucre i la vainillia fins que estigui tot ben barregat, ho podem fer amb una batedora de varilles o manualment, hi afegim la barreja de xocolata i mantega I continuemt barrejant. 

Després hi afegim poc a poc la farina i el llevat.

Quan esta ben barregat ens quedara una massa un xic espesa. Agafen el bol de la barreja , el tapem amb film transparent i el posem a la nevera una hora y mitja aproximat.

Passat aquets temps, agafem el sucre glas i anem fent boletes amb la massa de xocolata i les arrebossem amb sucre

Les posem en una bandeja o plata per anar forn a sobre de paper de cuina i amb una mica de separació entre elles , perqué així al coure no s'enganxaran.

Preescalfem el forn a 170-180º.
Quan tinguem el forn calen les hi posem i veurem que creixen una mica i es trenquen de la superficie. El temps aproximat es de uns 15 minuts, aixó dependra del forn de cadascú. Encara que quan les tinguem al form estiguin tovetes es igual, ja que al refredar-se, queden més dures i tovetes per dintre. He de dir que amb el café son bonissimes i sort que la meva filla les ha fet per endurse-les a Barcelona , perquè seria una temptació massa gran tenir-les a l'abast.