COCA DE LLARDONS

 Ahir era Dijous Gras i com no no podia faltar la coca de llardons. Aquest any vaig voler fer la de pasta de full, ja que els altres anys habia fet la de bescuit, i també va resultar molt bona .............de fet en vaig fer dues i van desapareixer . Jo en comptes de pinyons hi vaig posar palet d'ametlla; ja que hem vaig despistar i pensant que tenia pinyons no en vaig comprar ................. depressa que sempre va una. Bé bona ho era igualment.
 La recepta la vaig treure del blog de la Gemma de La cuina de casa .

INGREDIENTS:

1 làmina de pasta de full

100 grs. de llardons

150 grs. de sucre

oou batut 

anis

canyella

pinyons o palet d'ametlla 

• Primer trinxem els llardons; o bé amb un rodet de cuina o bé a la picadora. 
• Estenem la làmina de pasta de full amb el rodet. 
• Pintem la part central de la làmina amb anís (inmagineu-vos que l'hem dividida en tres parts)
• Llavors i posem la meitat dels llardons i una tercera part del sucre, ho tapem amb una de les parts de la pasta de full. 
• Hi passem el rodet per sobre perquè ens quedin els llardons agafats a la massa. 
• A sobre hi posem la resta dels llardons i una altre part de sucre i ho tapem amb l'altre part de la pasta de full que ens quedaba. 
• Hi tornem a passat amb compta el rodet per sobre, i amb una forquilla segellem bé els costats. 
• Ho pintem amb l'ou batut i hi escampem per sobre els pinyons ( en el meu cas palets d'ametlla) hi posem la resta del sucre per sobre. 
• Ho posem al forna 180 º  uns 25 minuts aprox......o fins que la veiem daurada.