PUDING DE POMA AL CARAMEL

Fullejan una revista de cuina que tinc desde fa motl temps, vaig trobar aquesta recepta de puding . Com que no s'ha de tirar res i tenia una parell de pomes que per portarles a la taula no eren massa presentables vaig decidir convertir-les en puding.

INGREDIENTS:

2 pomes

1/ llimona

pa sec (50 grs.)

2 ous

1/ l. de llet

20 grs. de mantega 

4 cullarades de sucre 

caramel liquid 

• Pela les pomes i talla-les a daus i ruixe-les amb el suc de la llimona. 
• Posa en una paella la mantega  1 cullarada de sucre i les pomes i les deixem coure durant 5 minuts. 
• batre els ous amb el sucre fins que ens quedi una barrega blanquinosa. 
• Afegir-hi la llet la poma i el pa . Remenar fins que ens quedin tots els ingredients ben barrejats, 
• Posarem caramel liquid en un motlle de plum cake I hi tirarem la barreja. 
• Ho posem al forn al bany maria a 180º. Jo ho vaig posar al forn dalt i baix i aire calent, i fins que veiem que ens queda dauradet de sobre. 
• Ho punxem i si veiem que encara està cru li deixem una estona més . Si el tenim molt ros ho tapem amb paper d'alumni perque no es cremi. Aproximadament  hi va estar entre 30 i 40 minuts. 
• Quan està cuit el deixem refredar una mica a sobre el marbre i llavors el posem a la nevera. Millor d'un dia per l'altre ja que com més fred tindrà més cos . 
• he de dir que per mi estave molt més gustos al cap de 48 hores.