PASTIS DE VERDURES

Tenia unes quantes verdures a la nevera que necessitaven urgenment ser gastades, així que les vaig tallar totes i les vaig fregir a la paella, sense saber que fer-ne. A l'endemà vaig optar per un pastis de verdures, que va resultar bonissim.

INGREDIENTS:

2 porros

3 pastenagues

1 alberginia

2 pebrots verds

1 carbassó 

200 ml de nata liquida

4 ous

sal i pebre

• Tallem totes les verdures irregularment i les posem en una paella amb una mica d'oli d'oliva i les fregim. 
•  Quan les tenim fregides les passem pel minipimer, sense acabar de triturar-les del tot. 
• Batem els ous i quan estan batuts hi barregem la nata i depres hi aboquem les verdures. 
• Preescalfem el forn a 180 º. 
• Ho posem en un motlle ( jo vaig fer servir un motlle tipus corona de silicona)i ho posem al forn dalt i baix i aire calent .
• hodeixem fins que veiem que estigui rosset de sobre. Ho punxem i si ens surt net ja està llest, sino li deixem una estoneta més. Si ho tenim molt ros ho podem tapar amb un paper d'alumini perque no es cremi. 
• Esperem que estigui ben fred per desenmotllar-lo. El podem acompanyar d'una amanida o escalivaba o el que ens vingui de gust.  Jo el vaig fer al migdia i per sopar ja estava completament fred.
• A l'hora de menjar-lo el podem escalfar una miqueta, perque ens perdi la fredor de la nevera