INGREDIENTS:
3 OUS grans
225 gr. de sucre
1 iogurt normal
125 ml. de suc de taronja
125 grs. de farina d'ametlla
100 grs. de farina per reposteria
1 pessic de sal
1 sobre de llevat royal
4 rodelles de taronja confitada
- Primer batrem molt bé els ous amb el sucre fins que ens quedin blanquinosos , després hi afegim el iogurt i el suc de taronja i seguim remenant. (ho podem fer a ma, amb un batedor de varilles, o si teniu la termomix) jo ho faig amb un batedor de varilles.
- Després tamizem la farina amb el royal i la sal i poc a poc ho afegim a la barreja. Quan ja tenim tota la farina incorporada i afegim la farina d'ametlla de mica en mica I ho continuem barrejan amb una espatula.
- Tallem a trossets bens petits la taronja i la afegim a la barreja. La barreja queda una mica liquida així que els trosset s'aniran al fons.
- Preescalfem el forn a 160 º. Mestres untem amb mantega un motlle I l'enfarinem . Jo l'he fet amb un de forat al mitg.
- Jo el vaig posar al forn dalt i baix i aire calent , aixó al gust de casasqú, a mi hem va millor i hem redueix força el temps d'estada al forn.
- Jo li vaig posar uns 25 minuts, i passat aquest temps vaig punxar-lo i li vaig deixar una estona més uns 10 minuts , fins que el pal de pinxo va sortir net. Al se una massa liquida costa una miqueta més de coure; sobretot la part del mitg.
- Un cop cuit el traiem i el deixem refredar sobre una reixeta.
- Llavors el bañem amb l'almivar de fer les taronges confitades I el decorem amb trosset de taronja, i jo hi vaig posar sucre fí per sobre.
INGREDIENTS:
Taronges
sucre
aigua
- Agafem les taronges i les tallem a rodelles, que no siguim molt fines; ja que al bullir es trencarien. jo en vaig fer servir dues .
- Posem aigua en una cassola i quan bulli hi posem les rodelles de taronja, les deixem bullir 5 minuts, les escorrem i repetim l'operació . Aixó ho fem per evitar que la part blanca de la taronja amargui.
- les escorrem amb compte de no trencar-les I les pesem.
- pesem el sucre i l'aigua, que ha de ser una part i mitja del pes de la taronja ..........o sigui que si les taronges pesen 500 grs. ..............agafarem 750 grs. de sucre i 750 grs. d'aigua.
- Ho posem tot en una cassola o olla i ho deixem bullir a foc mitja uns 45 minuts, aproximadament.
- Posem les taronges amb pots de vidre i ho omplim amb l'almibar que ens ha quedat. El que ens sobri el posem en un pot i el tenim per mullar coques i bescuits.
- Jo l'any passat crec que hem varen durar uns tres mesos a la nevera . Solas també son bonissimes i si les deixem asecar i les banyem amb xocolata ................. millor no probar-ho.