APERITIUS

Avui es el cumple del meu marit, i ha tocat celebrar-ho, i que millor que un bon dinar . la veritat es que cada vegada disfruto més preparan un bon dinar per la familia .............ja sé que som poquets i aixó hem permet poder prerar-ho en calma I sense anar agobiada.

A casa meva ja es un clàssic en qualsevol celebració fer un bon aperitiu i un segons plat I postres.  He de reconèixer que preparant els aperitius i disfruto moltissim, ja que hem permet fer diferents plats i jugar amb ingredients ben variats.

CANAPES

He fet dos tipus de canapes de filadelfia amb roses de salmó i de sobrasada amb ou ferrat de guatlla.

CANAPES DE FILADELFIA AMB ROSES DE SALMO

Ingredients:

Pa bimbo sense crosta

piladelfia

salmo fumat

pepinillos amb vinagre. 

primer untarem les llesques de pa amb el formatge i les tallarem en quatre trossos. 

Tallarem el salmó fumat a tires i les anirem enrotllant per fer la rosa.

Agafarem el pepinillo i el partirem per la meitat i el tallarem a llesques fines. 

Posarem les roses de salmo a sobre el pa untat i amb els pepinillos farem les fulles. 

Ja ho veieu ben senzill i decoratiu. 

CANAPES DE SOBRASSADA I OUS DE GUATLLA

Ingredients: 

Pa bimbo sense crosta

ous de guatlla

i sucedaneo de caviar per decorar (opcional)

Untem les llesques de pa amb la sobrasada i les tallen en quatre trossos. 

En una paella amb oli anem fregint els ous una un . 

un cop fets els posem a sobre el pa i per decoració hi podem posar una mica de sucedaneo de caviar. 

-----------------------------------------------------------------------

BOULOVANTS:

BOULOVANTS RELLENOS DE BEICONS AMB CEBA I PEBROT VERT
INGREDIENTS:
12 boulouvants ( el meus comprats)
1 ceba
1 pebrot vert
1 envàs de beicon tallat
crema de llet,sal, pebre: 

Tallem la ceba i el pebrot ben petits i els saltegem en una pella amb una mica d'oli d'oliva.

Quan veiem que la ceba comença a quedar transparent hi afegim el beicon i deixem que s'enrossegi tot plegat: 

Quan ho tinguem enrrossit hi afegim una mica de crema de llet per lligar-ho tot. Ho restifiquem de sal i pebre al gust. 

Omplim els voulouvants i justament al portar-los a la taula els posem 5 minuts dintre el forn calent. 

Podem tenir el farcit ja preparat amb antelació i així a l'hora de servir-los només els tindrem que omplir, ja que si els omplissim molta estona abans ens quedarien tous. 

BOULOUVANTS AMB FOIE D'ÀNEC I ALCAPARRES

INGREDIENTS:
12 boulovants (comprats)
1 tarrina de foie d'ànec
alcaparres

Aquest encara sòn més sencill de fer. simplement agafem el foie i anem omplint els boulouvants i a sobre hi posem una alcaparra de decoració

----------------------------------------------------------------

I aqui teniu la taula ja apunt per començar a menjar.

  També hi he posat calamars a la romana, olives, berberechos i llagostins a la planxa Broxetes de xapinyons i pernil adobat, que ja us explicare un altre dia.

De segon he fet pollastre i conill rostit i de postres un pastis de chocolate amb mouse de xocolata que m'ha sorpres per lo bé que pasaba I no era gens enpalagós i també he fet una bandeja de lioneses de crema.
Bé la recepta del pastís , També tindreu que esperar un altre dia.

Els que us agrada la cuina estareu d'acord amb mi que encara que tot aixó porti molta feina, es fa amb molt de gust i més si a mig matí amb una excusa tonta el meu marit marxa i torna amb aquest super ram perque segons m'ha dit avui es el dia de la mare .............a casa no som de celebrar ni dies de la mare ni del pare, pero de tant en tant i sense que aixó sigui una obligació de cada any hem sorpren amb un detallet com aquest, fa que jo sigui la persona més feliç del mon i que en aquells moments hem semblin poquissimes les hores que he dedicat a preparar-li aquest dinar del seu aniversari. 

GRÀCIES de tot cor. 

Des-de aqui aprofito per felicitar a totes les Mares.