En aquest blog hi trobareu tots el meus experiments a la cuina. Algunas receptes son meves; altres tretes de llibres i revistas de cuina i també m'inspiro en els vostres blogs.
Si hem desixeu els vostres comentaris o simplement paseu a visitar-me , de totes maneres sigueu Benvingud@s.
-----------------------------------------------------------------------------------
En este blog encontrareis todos mis experimentos en la cocina. Algunas recetas son mias, otras sacadas de libros i revistas de cocina y como no tambien me inspiro vuestros blogs.
Si me dejais vuestros comentarios o simplemente me visitais, de todas formas sed Bienvenid@s

Seguidors

dimecres, 23 de maig del 2012

OUS FARCITS DE CABASSO,CEBA I PEBROT VERD

Aquest mes a MEMORIES D'UNA CUINERA ens proposen fer ous farcits. Jo sempre he fet el tradicionals a l'estiu osigui farcits amb tonuina i maionesa, per això avui els he volgut fer una mica diferents I he improvisat segons el que tenia a la nevera i el resultat ha estat molt bo.
INGREDIENTS: 
8 OUS
1 pebrot verd
1 ceba
1 carbasso
100 ml. aprox: de crema de llet
sal , pebre i especies al gust.  
  • Primer posem els ous a bullir amb un raig de vinagre o un grapat de sal, per aixì poder-los pelar nmillor. 
  • Quant estan ben freds el pelem, els partim per la meitat i els hi traiem el rovell
  • Triturem a la picadora el carbassò, el pebrot i la ceba, hi ho posem a una paella a coure.
  • Quan ho tinguem ben cuit ,  hi afegim la crema de llet, un quants rovells ratllats , sal i pebre i les especies, i  ho remene bé i ja ho podem treure del foc.
  • Deixem refredar el farcit,  així ens anirà millor per omplir-los.

 Quan tenim el farcit ben fred; agafem una mànega pastissera amb boquilla risada gran i anem omplint els ous.
Els podem posar osbre un llit de pastenaga ratllada o d'enciam.
Per sobre hi ratllem rovell d'ou del que ens ha sobrat.

Publicado por en
Etiquetas:

22 comentaris:

  1. Pilar23 de maig del 2012, a les 23:18

    Fantásticos, es un relleno delicioso
    Besos

    ResponElimina
  2. Mari Angeles24 de maig del 2012, a les 1:14

    Muy ricos......Qué buena presentación....... Besos :D

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    ResponElimina
  3. Tapa't de tapes24 de maig del 2012, a les 6:46

    Bona idea, això del llit de pastanaga! I el farcit també sembla deliciós, i molt sa! Segur que els faré, Quima. Gràcies per compartir-los! Petons

    ResponElimina
  4. MARÍA JESÚS24 de maig del 2012, a les 10:20

    Unos huevos rellenos muy originales y ricos, besitos

    ResponElimina
  5. Roser24 de maig del 2012, a les 12:09

    Quina bona combina! Te que estar delcios! petons

    ResponElimina
  6. Cristina24 de maig del 2012, a les 13:28

    M´agradat tot però el punt de carbassó el trobo excel.lent i la presentació una cucada.

    ResponElimina
  7. Judith24 de maig del 2012, a les 14:27

    quin farcit més bo! m'agrada molt la idea de posar-hi carbassó!!! ;) moltíssimes gràcies per participar. Petonets

    ResponElimina
  8. Gemma24 de maig del 2012, a les 16:38

    Originals i diferents als clàssics de tonyina. Han de quedar molt gustosos!

    ResponElimina
  9. ANA24 de maig del 2012, a les 17:03

    que buena pinta tienen ...y es una variante mas para poder hacer los huevos ,,si señora ,,,

    ResponElimina
  10. Joaquina24 de maig del 2012, a les 21:04

    Quin farcit més original!!!!! m´encanta el carbasso!!! petons,

    ResponElimina
  11. Chez Silvia24 de maig del 2012, a les 22:21

    Que aquest farciment porti carbassó m´agrada molt:) Petonet

    ResponElimina
  12. imaginacion24 de maig del 2012, a les 23:56

    Creo que he tenido mucha suerte al descubrir este blog... Me quedo por aqui dando una vuelta y viendo tantas cosas ricas.
    Besos

    ResponElimina
  13. Coses de Llàbiro25 de maig del 2012, a les 8:33

    No coneixia aquest truc per poder-los pelar millor, gràcies.
    Gràcies per participar.

    ResponElimina
  14. Paco25 de maig del 2012, a les 19:27

    Buenas tardes Quima. Que rica tapa o aperitivo que has preparado, unos huevos rellenos estupendo y con una presentación de lujo.
    Un saludo Paco

    ResponElimina
  15. Els fogons de la Bordeta26 de maig del 2012, a les 20:34

    Què bons han de quedar, un farcit ben xulo!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  16. ESfruita29 de maig del 2012, a les 12:12

    Mmmm ara mateix ens en menjaríem un! Quin aperitiu més variat i colorit, perfecte per aquesta calor

    Avui al bloc d'ESfruita, la botiga online de fruita i verdura de qualitat, us portem unes croquetes de plàtan, esperem que us agradin!
    www.esfruita.com/assessorem/croquetes-de-platan

    ResponElimina
  17. Maria Dolores29 de maig del 2012, a les 17:26

    M'agraden amb tots el farcits que poseu. Que bonsssssss.

    ResponElimina
  18. Ana-Experimento en la cocina29 de maig del 2012, a les 19:20

    Nunca he rellenado unos huevos con calabacín y mira que les he puesto distintos ingredientes... Al ver estos tuyos me han dado unas ganas enormes de probarlos.
    Me los apunto.
    Besos

    ResponElimina
  19. GEMMA31 de maig del 2012, a les 0:19

    Quin farcit mes original!!!
    Si et pases per el meu bloc, tens un premi per tú que espero que t'agradi!!
    Petonets.

    ResponElimina
  20. A peu coix. N. Sagués31 de maig del 2012, a les 16:11

    Em sembla un farcit genial. El carbassó lliga gairebé amb tot.

    ResponElimina
  21. Carme i Omar2 de juny del 2012, a les 17:24

    Aquests ous han d'estar molt bons. M'encanta la presentació sobre el llit de pastanaga ratllada.
    Petons

    ResponElimina
  22. ANNAFS3 de juny del 2012, a les 20:13

    Molt bons i ben presentats. M' encanten en format individual.

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)