CREMA CATALANA

Hasta hem una mica de vergonya confessar que , no habia fet mai crema catalana o sino fa molts anys , ja que no ho recordo. He de dir que jo no sòc gaire de cremas, serà per això que ni hi penso quan miro que vull fer per postres. Però ahir ordenant un armari de la cuina vaig veure que tenia unes capses de neules que corrien el perill de acabar a les escombreries si no les gastaba, i llavors hem va venir l'inspiració "divina" de que podria fer crema catalana.
Dit i fet, perquè jo sóc així, ho has de fer ja ¡. He de dir que el resultat hem va agradar molt.
M'haureu de disculpar, ja com veieu ni cassoletes de fang, tinc.

La recepta la vaig treure del blog VISC A LA CUINA , nomès que jo per sobre hi vaig posar sucre i el vaig cremar.

Ingredients:

2 rovells d'ou

80 g de sucre

1 cullerada gran de Maizena

mig litre de llet

pell de llimona 

S'aromatitza la llet amb un bon tros de pela de llimona tot escalfant-la en un pot, sense que arribi a bullir. Es deixa una estona per tal que n'agafi el sabor. A part es barregen bé els rovells amb el sucre amb un batedor de mà. S'hi afegeix la Maizena i una mica de la llet que havíem reservat, que quedi tot ben unit. S'hi acaba de posar la resta de la llet. Es posa al foc baix i es va remenant perquè no s'enganxi. Quan arrenca el bull es treu del foc i s'hi dóna una última remenada. S'aboca la crema a les cassoletes. Quan la crema s'ha refredat del tot,  s'hi posa sucre per sobre i es crema amb un cremador. Jo vaig fer servir el meu electric que va de maravella. 

He de dir que la combinació de neules i crema , casent d'alló més bè.¡¡¡¡¡

BON PROFIT ¡¡¡¡¡