BRIOX DE IOGURT I TARONJA

 Hola a tots i totes , la recepta que us porto avui la vaig fer l'any passat en aquest temps; però llavors no vaig posar la recepta, simplemnt vaig indicar-vos L'enllaç d'on l'habia tret. Aquesta recepta la vaig treure del blog    cuinant    tant la recepta del bescuit com la de las taronges confitades, però avui vull posar-vos la recepta, ja que el fi de setmana passat aprofitant que habia fet taronges confitades el vaig repetir.

INGREDIENTS:

3 OUS grans

225 gr. de sucre

1 iogurt normal

125 ml. de suc de taronja

125 grs. de farina d'ametlla

100 grs. de farina per reposteria

1 pessic de sal

1 sobre de llevat royal

4 rodelles de taronja confitada

• Primer batrem molt bé els ous amb el sucre fins que ens quedin blanquinosos , després hi afegim el iogurt i el suc de taronja i seguim remenant. (ho podem fer a ma, amb un batedor de varilles, o si teniu la termomix) jo ho faig amb un batedor de varilles. 
• Després tamizem la farina amb el royal i la sal i poc a poc ho afegim a la barreja. Quan ja tenim tota la farina incorporada i afegim la farina d'ametlla de mica en mica I ho continuem barrejan amb una espatula.
• Tallem a trossets bens petits la taronja i la afegim a la barreja. La barreja queda una mica liquida així que els trosset s'aniran al fons. 
• Preescalfem el forn a 160 º. Mestres untem amb mantega un motlle I l'enfarinem . Jo l'he fet amb un de forat al mitg. 
• Jo el vaig posar al forn  dalt i baix i aire calent , aixó al gust de casasqú, a mi hem va millor i hem redueix força el temps d'estada al forn. 
• Jo li vaig posar uns 25 minuts, i passat aquest temps vaig punxar-lo i li vaig deixar una estona més uns 10 minuts , fins que el pal de pinxo va sortir net. Al se una massa liquida costa una miqueta més de coure; sobretot la part del mitg.
• Un cop cuit el traiem i el deixem refredar sobre una reixeta. 
• Llavors el bañem amb l'almivar de fer les taronges confitades I el decorem amb trosset de taronja, i jo hi vaig posar sucre fí per sobre.

 Ara no us preocupeu que us posare la recepta de les taronges confitades, que es molt fàcil de fer i son bonissimes. A més es conserven molts de dies a la nevera dintre un pot ben tapat.

INGREDIENTS:

Taronges

sucre

aigua

• Agafem les taronges i les tallem a rodelles, que no siguim molt fines; ja que al bullir es trencarien. jo en vaig fer servir dues . 
• Posem aigua en una cassola i quan bulli hi posem les rodelles de taronja, les deixem bullir 5 minuts, les escorrem i repetim l'operació . Aixó ho fem per  evitar que la part blanca de la taronja amargui. 
• les escorrem amb compte de no trencar-les I les pesem. 
• pesem el sucre i l'aigua, que ha de ser una part i mitja del pes de la taronja ..........o sigui que si les taronges pesen 500 grs. ..............agafarem 750 grs. de sucre i 750 grs. d'aigua. 
• Ho posem tot en una cassola o olla i ho deixem bullir a foc mitja uns 45 minuts, aproximadament.
• Posem les taronges amb pots de vidre i ho omplim amb l'almibar que ens ha quedat. El que ens sobri el posem en un pot i el tenim per mullar coques i bescuits. 
• Jo l'any passat crec que hem varen durar uns tres mesos a la nevera . Solas també son bonissimes i si les deixem asecar i les banyem amb xocolata ................. millor no probar-ho.

Disculpeu si aquest dies no us deixo comentaris en els blogs, es que vaig una mica liada; ja que el meu marit ha tingut un petit precance i entre fer d'infermera i visitas al metge, el meu temps lliure s'ha reduit una miqueta. A mirar les receptes que poseu si que hen dona temps, però no sempre a llegir-les amb calma per poder fer el comentari adient.