AMETLLATS

El més passat vaig assistir a un taller de fer galetes. El curs ens el va fer en Ramon, aquest jubilat tan simpàtic del blog QUE HI HA DE POSTRES, i unes de les que varem fer són els ametllats. Ja sé que no es cap innovació, ja que segurament aquesta recepta ja l'heu fet tot@s els que hem visiteu, però com que jo no la tinc al blog he decidit posar-la . 

Només he de dir que si algú no n'ha fet mai que s'animi, ja que son facilisims de fer i molt i molt bons, a casa van desapareixe en un tres i no res, i a més si el tens en un lloc sec es guarden un munt de dies , encara que no s'han de guardar gaires dies. 

INGREDIENTS:

250 grs. de farina d'ametlla

200 grs. de sucre

3 clares d'ou

ametlla marcona crua

• En un bol barregem amb una espàtula de fusta l'ametlla i la meitat del sucre.
• En un altre bol muntem les clares i quan estiguin a punt de neu i afegim l'altre meitat del sucre i les acabem de muntar fins que ens quedin ben fermes. 
• Despres es barregen les clares amb farina d'ametlla i el sucre. Ens quedarà una massa força espesa.
• La deixem reposar una estoneta uns 15 minuts
• Preparem una bandeja del forn i a sobre hi posem un silpar o paper de forn. 
• Agafem una mànega pastissera amb una boquilla ben ampla i llisa i anem fent petits munts de la mida de mitja nou. També ho poden fer amb una cullerete i fer petites boletes. 
• Quan tinguem totes les boletes fetes I posem una ametlla crua a sobre a cada una presionant una mica per donar-lis la forma. 
• Ho posem al forn que tindrem preescalfat a 170-180º un 15-20 minuts; fins que estiguin lleugerement rossos. 
• Si ens agraden més secs els deixem més estona al forn. 

Esperem que es refredin i ja els podem posar en una bandeja i llestos per a menjar.