MONA DE PASCUA 2012

 Hola bon dia de pasqua a tots, encara que ja està arriban al final. Aquest ha any ha estat una mica diferent. ja que tots els veins de l'escala hem decidit passar el dia de Pasqua junts i fer una calçotada. Jo i una altre veina vam dir que ja ens encarregueriem de les postres i evidentment que millor que fer una mona, ja que no era questió de quedar-nos sense. Sort que he fet les fotos abans ja que no n'ha quedat ni les engrunes. He de dir que no era molt gran.

Per la base he fet servir un pastis tipus SARA . La recepta aqui . En aquesta recepta les veureu individuals, però he fet servir la mateixa quantitat per el pastis

A dintre i als costats hi he posat trufa.  Trobareu la recepta aqui

I a la part de sobre hi he posat yema
La recepta de la yema la posaré , ja que crec que mai l'he posada, es molt fàcil. No hem digueu de quin bloc la vaig treure, ja que era una recepta que habia guardat al principi de tenir el blog i no tinc apuntat de on la vaig treure.

INGREDIENTS PER FER LA YEMA:

2 O 3 OUS, això dependra de lo gran que sigui el pastis

El mateix pes dels ous en sucre

10 grs. de maicena

50 grs. d'aigua

Batre els ous I els barregem amb l'aigua. Ho passem per un colador. Després barregem el sucre i la maicena I barregem les dues mescles i ho possem en un cassó al foc. Ho remenemt continuament fins que s'espesseixi. Ho traiem del foc , ho posem en un bol i ho deixem a la nevera , en el meu cas tota la nit. Si ho necessitem ràpid ho aboquem sobre el marbre de la cuina perquè es refredi ràpidament. 

 Avui al mati només he tingut que montar la mona; primer he montat la trufa i l'he guardat un moment al congelador. LLavors he muntat la nata I també l'he posada al congelador.

He agafat el pastís l'he tallat per la meitat i amb la mànega pastissera li he posat una capa de trufa, hi he posat l'altre part del pastis i hi he posat la yema al damunt, pasant-hi una espàtula perquè quedés ben fí.

LLavors he posat la trufa que hem quedaba pel cosat hi hi he posat granet d'ametlla.

Per ultim he fet unes rosetes amb la nata i a sobre hi he posat una boleta de xocolata.

per ùltims unes Plomes; pollets I uns ous de xocolata comprats a la pastisseria han acabat de decorat la mona.

Espero que us agradi. Realment ha quedat molt bona.