FLAM DE TORRÓ DE XIXONA

Ahir vaig trobar mitja rajola de torró de xixona, amén de dues de torró d'alacant .......... mare meva crec que cada any en mengem menys de torrons. 

Flam amb torró d'alacant ja n'habia fet; però amb torró de xixona no, així que per treurem de devant aquella rajola, tota untada i amb risc de que hem deixés l'armari on estaba ben enllafarnat,  vaig opatr per donar-li una utilitat i fer-ne flans. 

INGREDIENTS:

1/2 litre de llet

100 grs. de sucre

4 ous

1/2 barra de torró de xixona 

sucre cremat

canó de canyella

pela de llimona

• La llet en un cassó al foc juntament amb la pela de llimona i la canyella . Quan arrenqui el bull la reservem i la deixem una estoneta Perqué s'aromatitzi. 
• Batems els ous , i afegim el sucre i el torró esmicolat i ho barregem bé
• Hi afegim la llet, que previamente hi haurem tret la canyella i les peles de llimona i ho posem en motlles individuals o un de gran, els quals hi haurem posat una mica de sucre cremat al fons. he de dir que jo li vaig posar de compra , encara no m'he atrevit a fer-ne. 
• Ho posem al forn al bany maria i per saber si estan cuits ho punxem amb un palillo i si surt net, ja els podem treure. 
• Els temps es molt relatiu ja que si en fem un de gran , necessitem més estona; però si els fem individuals s'ens couran més ràpid. 
• Quan estiguin freds els desemotlles, els decorem al gust i llestos per menjar. 
• Amb aquestes mesures, van dortir 10 flans individuals.