GALETES DE NOUS I CANYELLA

Aquesta tarda, tenia festa i ordenan unes revistes de cuina, he vist aquesta recepta de galetes, que m'ha cridat l'atenció . No sé quan temps fa que tinc aquesta revista; però perl el lloc que ocupaba deu fer força temps. A més avui feia molta fred, un dia gris que convidaba a estar-te a dintre i a mésencendre el forn.
Així que com que tenia tots els ingredients m'he posat mans a la feina .
la recepta es molt sencilla de fer i de gust son bonissimes.

INGREDIENTS:

100 grs. de nous

200 grs. de farina

1/2 cullaradeta de bicarbonat

Un pessic de sal

8 cullaradas de margarina

150 grs. de sucre

1 ou

Per arrebossar les galetes:

3 cullarades de sucre

1 cullaradeta de canyella

• Primer preescalfem el forn a 180 º.
• Piquem les nous i les barregem amb la farina; el bicarbonat i la sal. 
• En un bol barregem la margarina que tindrem a temperatura ambient, amb el sucre fins que ens quedi una mescla esponjosoa; llavors i afegim l'ou i ho batem be fins que tingem una textura ben suau. 
• Hi anem afegin la barreja de farina i nous , de mica en mica i ho anem barrejan fins que ens quedi uma massa uniforme. 
• Posem les 3 cullarades de sucre I la de canyella en un bol i amb una cullereta anem agafan petites boletes de la barreja i les arrebossem amb el sucre i la canyella
• Les posem a sobre la rejilla del forn; que previament hi haurem posat un làmina de paper per anar al forn. 
• Jo amb una espatula de cuina les he xafat una mica que quedessin finetes. Deixem una bona separació entre ellas, ja que amb l'escalfor del forn creixen. 
• Les posem al forn durant 10 ó 12 minuts. Jo he posat dat i baix i aire calent. Quan veiem que estan rosetes ja les podem treure. 
• Les deixem refredar sobre una rejilla i veurem que a mesure que es van refredant van quedant seques i cruixents. 

Aquesta recepta l'he treta de la revista Nº 49 de COCINA VIVA